:: Cabeceiras de Basto: Festa da Orelheira e Fumeiro comercializa 12 mil quilos de fumados
08-02-2010
Cabeceiras de Basto, 08 fev (Lusa) - A Festa da Orelheira e do Fumeiro de Cabeceiras de Basto vai comercializar um total de 12 mil quilos de produtos como alheiras, chouriças de sangue, salpicões e presunto, disse hoje o presidente do município.
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O socialista Joaquim Barreto adiantou, em conferência de imprensa, que "a comercialização dos enchidos e da orelheira, confecionados à base de porco bísaro, raça autóctone de grande qualidade, contribuem para a preservação dos produtos genuínos da terra".
"Esta feira integra-se numa estratégia de apoio à agricultura tradicional de qualidade e, simultaneamente, à dinamização sócio económica concelhia", disse.
A XIV edição da Festa, que decorre no pavilhão desportivo de 12 a 15 de fevereiro, é uma iniciativa da Câmara Municipal e da Empresa EMUNIBASTO, regista a inscrição de 60 produtores, dos quais 43 são oriundos de Cabeceiras de Basto e de concelhos limítrofes.
Joaquim Barreto salientou que o certame integra também uma tasquinha equipada para promover a gastronomia local, com menus confecionados à base de orelheira e de fumeiro, acompanhados pela broa, pelos doces e pelos vinhos verdes da região de Basto.
O leilão das orelheiras é outra das iniciativas previstas de grande atratividade que se realiza no domingo Gordo, o domingo de Carnaval. Segue-se-lhe a realização do III Concurso do Salpicão e da Chouriça, organizado pela DRAPN - Direção Regional de Agricultura e Pescas do Norte.
LM.
** Este texto foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico **
Lusa/fim
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